Un Hôtel 4 étoiles au coeur d'un domaine aux portes de Montpellier Un havre de sérénité entre ville et nature
Un château à Montpellier, entre tradition et renaissance
Aujourd'hui, il est non seulement un lieu de séjour prestigieux mais aussi un témoin vivant de l'histoire du Périgord Noir, offrant à ses visiteurs une immersion unique dans un cadre historique exceptionnel.
Le Domaine de Biar est bien plus qu’un simple hôtel. C’est une folie montpelliéraine du XVIIIe siècle, un lieu de prestige où se mêlent patrimoine et nature. Niché aux portes de Montpellier, entre terre et mer, il a traversé les siècles en conservant son authenticité.
Une histoire en quelques dates :
1155 : Première mention du domaine sous le nom de Manso de Biars, une terre fertile où l’agriculture prospère.
1727 : Joseph Bonnier de la Mosson, trésorier de Louis XV, acquiert le domaine et entreprend d’importants travaux.
1882 : Henri Marès, agronome visionnaire, en devient propriétaire et œuvre pour préserver la richesse du terroir.
2007 : Un passionné redonne vie au domaine après des années d’abandon, le restaurant avec soin.
2021 : Le groupe Eoden insuffle une nouvelle philosophie écoresponsable, transformant Biar en un hôtel haut de gamme où luxe rime avec respect de l’environnement.
Chaque pierre du domaine raconte une histoire, chaque recoin invite à la contemplation.
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Séjour
nature
en hôtel 4 étoiles
en Hérault
Au Domaine de Biar, le temps semble suspendu. Dès votre arrivée, après avoir traversé une forêt de bambous, une sensation de bien-être vous enveloppe. Ici, loin du tumulte, la nature règne en maître, offrant un cadre propice à la relaxation et à la reconnexion avec l’essentiel.
Récompensé par les Clés Michelin, gage d’excellence et d’hospitalité raffinée, notre domaine vous invite à profiter du confort élégant de nos chambres, du murmure des arbres centenaires et de l’atmosphère unique du lieu. Offrez-vous une parenthèse hors du temps, une immersion dans un cadre où le luxe se vit en toute simplicité dans notre hôtel avec piscine à Montpellier.
séjour déconnexion
Un hôtel éco responsable à Montpellier
Le Domaine de Biar s’étend sur plusieurs hectares de nature intacte. Ici, le respect de l’environnement est une évidence. Labellisé Clef Verte et distingué par Écotable pour notre engagement en faveur d’une restauration durable, nous veillons à préserver un écosystème riche et diversifié, tout en offrant une expérience en harmonie avec la nature.
Nos engagements écologiques :
- Agriculture biologique : Nos terres sont cultivées sans pesticides pour favoriser la biodiversité.
- Énergie renouvelable : Nous travaillons vers une autonomie énergétique pour réduire notre empreinte carbone.
- Harmonie avec la faune et la flore : Chaque espace est pensé pour cohabiter avec la nature environnante.
- Gastronomie responsable : À La Table de Biar, nous privilégions des produits locaux, biologiques et de saison, en accord avec notre démarche Écotable.
Que vous souhaitiez explorer les sentiers boisés, observer les chevaux du domaine ou simplement savourer la sérénité du lieu, Biar vous invite à ralentir et à respirer pleinement.
VOS MOMENTS
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