Une cuisine slow food

  Déjà l’endroit est sublime, le parc magnifique, le bâtiment cossu, et ses éclairages le soir, un lieu magique. Une mention spéciale pour le personnel, au top, souriant et très professionnel,… read more Bravo. Sinon, de l’entrée au dessert, tout est parfait, une sélection de produits locaux. Les entrées, « Petits farcis frais d’été et Assiettes méditerranéennes », une parfaite découverte. Les plats « Quasi de veau et La pêche du jour », des produits du potager, d’élevage, des produits de qualité. Le tout accompagné d’un vin blanc local, « un domaine des hautes terres », un vin tout en finesse que je recommande. Les petits plus, le pain issu de « l’’atelier des blés à Mauguio », l’’eau provenant de la source du Biar, on est dans la recherche de l’excellence. Par contre, s’il fallait ajouter une recommandation, j’aurais souhaité que les plats soient servis dans des assiettes préalablement chauffées, cela aurait permis de garder les plats à température, mais bon, parmi les notes positives, faut bien chercher le petit défaut
Voilà, une superbe soirée, on n’est pas loin du restaurant étoilé.

  Magnifique domaine. La salle du restaurant est immense et manque un peu de chaleur. Le personnel très sympathique nous a indiqué que la cheminée allait être allumée prochainement. Le repas… read more a été globalement très bon quant au vin, nous avons fait un mauvais choix, un faugeres à 36 € la bouteille, pas du tout à la hauteur du prix. Nous retournerons, avec plaisir, dans cet endroit rénové avec beaucoup de goût.
Bonne continuation à toute l’équipe !

  Je ne comprends pas pourquoi je n’en ai pas entendu parlé avant ! Le lieu est magnifique, le service aux petits soins et la cuisine inventive et raffinée.
On… read more sent que l’effort est fait à tous les niveaux, le choix des produits, des cuissons, c’est de saison, local, je ne manquerais pas d’adjectifs pour venter cette table.
Je ne peux que conseiller et je compte bien y retourner.

  Je ne laisse pas souvent d’avis mais ce restaurant en vaut le coup.
Que ce soit le parc en journée ou les éclairages mettant le bâtiment en valeur le… read more soir, le lieu est magnifique.
Cuisine faite avec des produits locaux (pain de Mauguio, légumes du potager..), on sent une volonté de travailler avec de bons produits. Les plats sont recherchée et subtilement équilibrés, ce qui n’empêche pas certaines saveurs à se démarquer: leur crème de noisette est à se taper le *** par terre!
Le service est aux petits oignons et je pèse mes mots.
Le tout pour un très bon rapport qualité/prix. Vivement la prochaine fois!

  Table découverte par hasard et .. Un vrai bonheur. Tout y est parfait ; lieu sublime, personnel au top, souriant et très pro. La cuisine est juste parfaite. Une créativité,… read more des saveurs, des associations originales et juste bien équilibrées. Un régal pour la vue et les papilles, de l entrée au dessert et uniquement avec des produits locaux.
Une adresse à recommander les yeux fermés.
Nous y reviendrons très vite.
Merci pour cette délicieuse soirée

  Quel dommage ….. le lieu est vraiment très beau et soigné mais la cuisine n’est vraiment pas à la hauteur ….. fade et insipide. Nous avons été très décus