Ecologie et démarche durable

 

Notre philosophie est basée sur le concept du bien vivre et de choisir soigneusement les éléments qui nous permettront d’arriver à cet objectif. C’est pourquoi nous misons principalement sur le qualitatif plutôt que le quantitatif et que nous évoluons dans une ambiance authentique et bien ancrée dans le réel. Autour de ces valeurs, le Domaine de Biar, hôtel intimiste et insolite, met le bien-être de ses hôtes au coeur de son expérience. Notre passion se résume à donner du sens à votre séjour et à vous accompagner au rythme des ressources de Domaine de Biar.

Environnement et Engagement social

 

Au Domaine de Biar, la protection de l’environnement et l’engagement social font partie intégrante de l’organisation. Aussi, nous encourageons la conservation, le recyclage et l’utilisation rationnelle de l’énergie. Nous cherchons à mettre en place une politique de développement durable avec l’ensemble de nos partenaires et également avec vous qui séjournez à Biar.

Nos réalisations et engagements

Label durable Domaine de biar

Eau « made in Biar »

Le Domaine est autonome dans sa gestion de l’eau. En effet, tirée d’une source profonde avant d’être filtrée et traitée, l’eau est d’excellente qualité et contrôlée par des organismes certifiés. De la même manière, les eaux usées sont traitées par phyto-filtration avant d’être rendues à la nature.

Une cuisine « slow food »

Notre potager, poulailler, verger et produits locaux rigoureusement sélectionnés alimentent notre table. Ainsi, les menus varient chaque jour pour votre plus grand plaisir. De cette façon, la Table de Biar vous fait découvrir une cuisine locale et authentique.

Transports électriques

Nous utilisons dès que possible des véhicules électriques pour les besoins du domaine. De la même manière, nous mettons à disposition des vélos électriques pour les clients et une borne de rechargement pour les véhicules électriques.

Agriculture durable

Le couvert végétal séquestre le carbone dans la biomasse et le transforme en matière organique. Ainsi, les pratiques agricoles durables permettent de stocker le carbone et de lutter efficacement contre le réchauffement climatique. La restauration des sols « contribue non seulement à la lutte contre le réchauffement climatique, mais aussi à la résilience et à la durabilité de l’agriculture » Monique Barbut – Secrétaire exécutive de l’UNCCD. De plus, l’élevage de Biar a rénové et entretient à présent 50 hectares de prairies non labourées aux portes de Montpellier.

Engagements sociétaux

Le Domaine de Biar est engagé activement dans différents projets de défense du territoire, de l’environnement, d’humanisation de la société. Les chevaux de l’élevage de Biar sont les acteurs équins du projet ‘Des Camargues et des Hommes’ au sein des prisons d’Arles et Tarascon. D’autre part, Bertrand Schmitt est président de l’association Bionne-Mosson et président de l’association des Amis du Villaret des Brévières.

Bioconstruction

Tous les matériaux utilisés sont issus de la bioconstruction : isolation en laine de bois, liège et chaux-chanvre ; menuiseries extérieures anciennes en bois ; chaux naturelle pour les enduits et les mortiers ; dalle en chaux-chanvre sur granulat de mousse de verre; cloisons intérieures en fermacel ; peintures écologiques.…

Chauffage par pompe à chaleur

Le système de chauffage et de rafraîchissement des pièces a fait l’objet d’une étude rigoureuse pour minimiser les émissions de CO2. Notre système de pompe à chaleur utilise les calories de l’air extérieur et un circuit de circulation d’eau en basse température. Celle-ci passe dans les murs, plafonds et sols, offre à la fois un excellent confort ambiant et le meilleur rendement possible.

Plan vue d'écureuil - Domaine de Biar : écologie et philosophie durable -sustainable commitments